本文由虎嗅旗下健康与抗衰公众号“九叶刀研究”首发，全文约2300字，你无需太多生物学和生物化学知识即可通读理解。封面图来自Pixabay。 众所周知，吃番茄可以补充维生素C，但人类显然并不满足于此。最近几年，越来越多的科学家疯狂改造番茄，试图让它为人类生产维生素D。 他们都是怎么做的？效果咋样？真的能吃吗？ 让番茄和鱼肉、鸡蛋一样有营养 鱼肉和鸡蛋等动物来源的维生素D3，要优于植物来源的D2。因为D3在人体内的生物利用度更高，所以目前，市面上大部分产品都以D3作为卖点，工业化大规模生产，也需要使... [4177 chars]
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人类疯狂改造番茄，就为了让你吃到维生素D - 极速电竞
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August 12, 2024 at 8:50 P.M
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